真菌淀粉酶生产厂家

发展历史/酶制剂 编辑

中国酶制剂自1965年建立的**个专业酶制剂生产厂——无锡市酶制剂厂，至今已有37个年头。目前全国共有100余家生产企业，年生产能力**过40万吨，产量达到32万吨，产品品种达到20余种，近20年间年产量的平均增长率**过20%。

据有关部门统计，2001年各种酶制剂产品的出口量为4812吨，出口额为2807万美元。但整体而言与国外发达国家先进水平相比仍存在很大的差距和问题，主要表现在产品品种少，结构不合理；生产规模小，生产水平低，产品质量差；开发能力差，精细化程度低。在今后的发展中需要注重“生产集中，应用广泛”，要多品种，规模化生产。

酶制剂是指酶经过提纯、加工后的具有催化功能的生物制品，主要用于催化生产过程中的各种化学反应，具有催化效率高、高度专一性、作用条件温和、降低能耗、减少化学污染等特点，其应用领域遍布食品（面包烘烤业、面粉深加工、果品加工业等）、纺织、饲料、洗剂剂、造纸、皮革、医药以及能源开发、环境保护等方面。酶制剂来源于生物，一般地说较为*，可按生产需要适量使用。