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玉米低聚肽粉
玉米低聚肽粉--拉丁文名称为Corn oligopeptides powder,其是以玉米蛋为原料,经调浆、蛋白酶酶解、分离、过滤、喷雾干燥等工艺生产而成的。是一种新资源产品,可应用于降血压、醒酒护肝、增强*及增强运动能力。
简介
玉米低聚肽粉作为玉米蛋白经过酶降解而获得的多种小肽的混合物,除具有肽类物质的优良特性——优于氨基酸或蛋白质的直接吸收、溶解性强(在大范围的pH值下均能完全溶于水,无浑浊和沉淀物产生)、稳定性强(对热稳定,组分不改变,功能不丧失)、*性高(食品蛋白,*可靠,**)等特性以外,还具有自己所*有的特殊功能。
标准
玉米低聚肽粉产品尚无国家、行业或地方标准,为了更好地加强生产、规范管理,保证产品质量,促进销售,特制订本企业标准。
该标准是根据GB/T1.1《标准化工作导则部分:标准的结构和编写规则》而编写,理化指标根据产品特性参照GB/T 22729《海洋鱼低聚肽粉》,重金属指标参照GB2715《粮食卫生标准》,微生物指标参照GB1674《(功能)食品通用卫生标准》,依据*人民共和国卫生部公告 2010年*15号,玉米低聚肽粉做了修订。