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【产品简介】 【产品名称】:甜叶菊提取物 【拉丁名称】:Stevia rebaudiana (Bertoni) Hemsl 【提取来源】:甜叶菊 【有效成分】:甜菊甙(stevioside);莱包迪甙(RebaudiosideA)A、D、C、E;杜尔可甙(dulcoside)A 【主要功效】: 甜叶菊提取物不含任何卡路里,并且是的。但是,关于“”的定义和标识要求,可能因国家而异。同时,甜叶菊提取物也是*的,其*性已经得到很多国际组织,包括粮农组织/世界卫生组织联合***(JECFA)和欧洲食品*局(EFSA) 在内的*审查和科学证明。甜菊糖甙是从菊科草本植物甜叶菊中精提的、高甜、低热的型甜味剂及辅助**剂。它具有高甜度、低热能的特点,其甜度是蔗糖的200-300倍,热值仅为蔗糖的1/300。经大量药物实验证明,甜菊糖**,无致癌物,食用*,经常食用可预防高血压、糖尿病、肥胖症、心脏病、龋齿等病症,是一种可替代蔗糖非常理想的甜味剂。甜菊糖可广泛应用于食品、饮料、、日用化工、酿酒、化妆品等行业,并且较应用蔗糖可节省成本60%以上。甜菊糖色泽纯白,口感适宜、无异味,是发展前景广阔的新糖源。甜菊糖是目前世界已发现并经我国卫生部、轻工业部批准使用的接近蔗糖口味的低热值甜味剂。是继甘蔗、甜菜糖之外*三种有开发价值和健康推崇的蔗糖替代品,被国际上誉为“世界*三糖源”。 【产品性状】 甜度为蔗糖的250~450倍,带有轻微涩味,甜菊A苷带有明显的苦味及一定程度的涩味和薄荷醇味,味觉特性要比甜菊双糖苷A差些,适度可口,纯品后味较少,是接近砂糖的甜味剂。但浓度高时会有异味感. 3性状与性能 甜菊苷在酸和盐的溶液中稳定,室温下性质较为稳定。易溶于水,在空气中 会迅速吸湿,室温下的溶解度**过40%。甜菊苷与柠檬酸或甘氨酸并用,味道良好;与蔗糖、果糖等其他甜味料配合,味质较好。食用后不被吸收,不产生热能,故为糖尿病、肥胖病患者良好的甜味剂. 【产品用途】 1甜菊苷和甜菊双糖苷A可用于冰激凌和软饮料; 2甜菊苷用来增强氯化蔗糖、阿斯巴甜和甜蜜素的甜昧; 3甜菊醇糖苷及其盐类可用于水果、蔬菜的催熟; 4甜菊苷添加于食品、饮料或品上作芳香风味增强剂; 5用于食品的无盐储藏。 甜菊糖与乳糖、麦芽糖浆、果糖、山梨糖醇、麦芽糖醇及乳酮糖等一起用于制造硬糖。甜菊苷可用于生产口香糖和泡泡糖,也可用来生产有各种风味的糖果,如具有番木瓜、菠萝、番石榴、苹果、橘子、葡萄或草莓风味的软糖。甜菊糖还可与山梨糖醇、甘氨酸、丙氨酸等混用于生产蛋糕粉。因甜菊苷对热稳定,因此特别适合于这方面的用途。 各种软饮料,如低能量可乐饮料,也可用甜菊苷和高果糖浆复配来增甜。甜菊苷还可用于固体饮料、健康饮料、甜酒和咖啡。 甜菊糖作为一种新型甜味剂,可以广泛应用于各类食品、饮料、、日化工业。可以说凡是用糖产品几乎都可以用甜菊糖替代部分蔗糖或全部替代糖精等化学合成甜味剂。 茶 用甜菊叶直接制茶或与其它原料茶配合制成的茶,对糖尿病患者降血糖,对健胃促进消化,醒酒和*疲劳,对肥胖病、高血压及龋齿等病患者均有防治作用。国内市场上的降糖茶如(康宁茶),宁红*茶,乌龙戏珠枣茶,红花茶等,均含有甜菊成分,有的已销往国外市场。 饮料 汽水、桔子汁、各种果汁、冰淇淋等。 点心 甜菊益康乐、甜菊月饼、饼干等,成为营养、,以及儿童、老年人特殊需要的食品。 罐头 水果罐头如糖水杨梅、桔子、山楂、龙眼等;水产品以及肉类罐头等如含有甜菊糖苷既起到调味功能亦发挥防腐延长保质期作用。 腌制品类 用甜菊腌制如萝卜等酱菜以及榨菜,保鲜期长,清腌味美,不腐烂。 水产品:加入甜菊糖苷可防止水产品蛋白质腐败变质,在改善水产品风味的同时还降低成本。如各种鱼罐头、海带等。 果脯果糕 如:话梅果脯应用了甜菊糖苷后,不仅味甜而且爽口好吃。 酒类 用甜菊糖苷加入如刺梨、沙棘、葡萄等果酒以及白酒中,可消减酒的辛辣感,改善风味。还可以增加啤酒泡沫、洁白、持久。 肉食品 用甜菊糖苷加入香肠、火腿肠、腊肉等食品中,可改善风味,延长保质期。 日化产品 用甜菊糖苷加入口香糖、牙膏中,既可促进产品甜味,又可降低口腔有害细菌增殖,减少龋齿发生。多种牙膏、口香糖以及化妆品中已应用甜菊糖苷。 类 卫生部于1992年批准甜菊糖苷可以在上应用。现已开发出许多产品,如桔味VC、消渴润喉片、小儿复方新诺明、止咳糖浆、葡萄糖酸锌口服液等。 其它 如多味瓜籽、傻子瓜籽、甜菊、香烟、甜菊奶粉等。 【应用领域】 1、【食品行业】:用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、各式饮料、糖果、调味食品等。 2、【制造】:食品 、基料、填充剂、生物药品、原料等。 3、【工业产品】:石油业 、制造业、农业产品、科技研发、蓄电池、精密铸件等。 4、【其它行业】:可代替甘油作烟丝的加香、防冻保湿剂。 5、【日化用品】:洗面乳、美容霜、化妆水、洗发水、牙膏、沐浴露、面膜等。 6、【饲料兽药】:宠物罐头、动物饲料、营养饲料、转基因饲料研发、水产饲料、维生素饲料、兽药产品等。 7、【实验试剂】:可用于各类实验研发等。 北京 天津 上海 重庆 云南 辽宁 黑龙江 湖南 安徽 新疆 江西 湖北 广西 甘肃 山西 内蒙 陕西 吉林 福建 贵州 青 海 西藏 四川 宁夏 海南 广州 汕头 湛江 江门 佛山 韶关 茂名 肇庆 惠州 珠海 深圳 潮州 中山 东莞 汕尾 阳江 河 源 梅州 清远 揭阳 云浮 南京 无锡 徐州 常州 苏州 南通 连云港 淮安 盐城 扬州 镇江 泰州 宿迁 济南 泰安 潍坊 德州 滨州 莱芜 青岛 烟台 日照 东营 济宁 荷泽 聊城 临沂 枣庄 淄博 威海 杭州 宁波 温州 嘉兴 湖州 绍兴 金华 衢州 台州 丽水 舟山 石家庄 保定 唐山 承德 廊坊 沧州 衡水 邢台 邯郸 秦皇岛 张家口 郑州 洛阳 商丘 安阳 南 阳 开封 平顶山 焦作 新乡 鹤壁 濮阳 许昌 漯河 三门峡 信阳 周口 驻马店 济源 广东 江苏 山东 浙江 河北 河南甜菊糖甙