乌鲁木齐DL-蛋氨酸报价表
发货地址：江苏省徐州泉山区
产品数量：4500000.00千克
价格：￥40.00 元/千克 起
外观白色薄片状结晶或粉末
可售卖地全国
分子式C5H11NO2S；CH3SCH2CH2CH(NH2)COOH
产品名称蛋氨酸
保质期两年
型号食品级
DL-蛋氨酸
中文名称：DL-甲硫氨酸
英文名称：DL-Methionine
中文别名：DL-甲硫氨酸; 2-氨基-4-甲硫基丁酸; 甲硫氨基酸; 甲硫氨酸; 甲硫基丁氨酸; DL-2-氨基-4-甲硫基丁酸; 混旋蛋氨酸
英文别名：DL-2-Amino-4-(methylthio)butyric acid; DL-Methoionine; 3-Methyl Amino Propionitrile; (+-)-2-Amino-4-(methylthio)butyric acid~H-DL-Met-OH
分子式：C5H11NO2S
分子量：149.21
CAS 号：59-51-8
溶解性：溶于水、稀酸和稀碱，微溶于95%的，不溶于。
白色薄片状结晶或结晶性粉末。有气味。味微甜。熔点281度（分解）。10%水溶液的ph值5.6-6.1.无旋光性.对热及空气稳定.对强酸不稳定,可导致脱甲基作用.溶于水(3.3g/100ml,25度)、稀酸和稀减溶液。难溶于，几乎不溶于。
性 状：白色结晶粉末带有一种微弱气味
食品中以改善氨基酸平衡。需要量随胱氨酸摄入量而异。男子需要量为1.1g/d。
海胆味与蛋氨酸有关，海胆甜味与甘氨酸、丙氨酸有关，苦味与缬氨酸有关，鲜味与谷氨酸等有关，因此可将这些氨基酸配制成调味剂。
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