南京糖精厂家 生产厂家
发货地址:江苏省徐州泉山区
产品数量:450000.00千克
价格:¥55.00 元/千克 起
产品名称糖精钠
主要用途矫味剂
规格25kg
类别甜味剂
质量标准15药典
存储条件阴凉处
保质期24个月
产品等级食品级
执行质量标准国标
供货地江苏
产品名字糖精钠
外观性状符合标准
品名:糖精钠
糖精钠,学名邻磺酰苯酰钠盐,化学式为C6H4SO2NNaCO,通常含有两分子的结晶水,呈无色结晶,易风化失去约一半结晶水而成为白色粉末。甜度 为蔗糖的200~500倍,一般为300倍,甜味阈值约为0.00048%。易溶于水,略溶于,水溶液呈微碱性。其在水溶液中的热稳定性优于糖精,于100℃加热2h无变化。水溶液长时间放置,甜味慢慢降低。 无水物分子量205.17,熔点226~23
密度:0.828g/cm3
熔点:226-229°C
沸点:438.9℃
闪点:219.3℃
折射率:1.714
外观:白色结晶性粉末
溶解性:微溶于水、和氯仿,溶于、乙酸乙酯、
糖精是所有代糖里,历史久也**的,属于非营养型甜味剂(不产生热量),其名称与俗称“味精”的调味剂齐名。主要用于食品工业,也可用于牙膏、及化妆品中。中国允许使用糖精,但有用量限制:食品中应小于0.150g/kg,盐汽水中应小于0.08g/kg。
糖精钠又称可溶性糖精,邻苯甲酰磺酰钠,英文名称:Saccharin sodium dihydrate,Cas号 :128-44-9(不含结晶水),6155-57-3(含两个结晶水),化学式:C6H4SO2NNaCO.2H2O,分子量:241.2。
易溶于水,略溶于,水溶液呈微碱性。其在水溶液中的热稳定性优于糖精,于100℃加热2h无变化。水溶液长时间放置,甜味慢慢降低。 无水物分子量205.17,熔点226~231℃。
糖精,也称糖精钠,是古老的甜味剂。糖精于1878年被美国科学家发现,很快就被食品工业界和消费者接受。糖精的甜度为蔗糖的300倍到500倍,它不被人体代谢吸收,在各种食品生产过程中都很稳定。缺点是风味差,有后苦,这使其应用受到一定限制。
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