太原阿拉伯糖价格 厂家供应
发货地址:江苏省徐州泉山区
产品数量:450000.00千克
价格:¥50.00 元/千克 起
含量99%
产品规格25kg/件
有效物质含量99%
主要用途甜味剂
存储条件阴凉干燥通风处
型号食品级
L-阿拉伯糖,又称树胶醛糖、果胶糖;是一种戊醛糖。在自然界中L-阿拉伯糖很少以单糖形式存在,通常与其他单糖结合,以杂多糖的形式存在于胶质、半纤维 素、果胶酸、 多糖及某些糖苷中。其对热和酸的稳定性高。
中文名:L-阿拉伯糖
别 称:树胶醛糖
CAS:5328-37-0
性状:白色结晶粉末。无气味。
溶解性:溶于水和甘油
L-阿拉伯糖在焙烤食品中的应用。
【产品理化指标】
外观:粉末疏松、无结块,无肉眼可见杂质。
颜色:具有该产品固有的色泽,且均匀一致
溶解度:≥98%
粒度:80-120目
水分:≤6%
菌落总数:<1000
沙门氏菌:无
大肠杆菌:无
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白色结晶粉末。无气味。比重1.585,熔点154-158℃,比旋度比旋光度[α]20D(C=5,H2O,24h)+100º~+104º ,沸点(℃):160℃,易溶于水,为溶于醇,不溶于醚和,12℃时1份溶于48份90%。
L-阿拉伯糖作为新兴的健康糖,在乳制品、糕点、面包、儿童食品、冰淇淋、饮料、甜点/巧克力/家用蔗糖等食品中得到广泛应用。
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白色至灰白色结晶粉末,其晶体为正交晶系
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含 量:≥ 99%
灼烧残渣:≤ 0.5%
重金属含量( ppm ):≤ 20
L-阿拉伯糖在其它领域的应用
L-阿拉伯糖为原料,通过加氢合成反应,可以制备稀有糖醇——阿拉伯糖醇,用于微生物发酵和基因改良试验中;也可以用来合成具有抗艾滋病、抗病毒、的重要中间体——L-核糖;还可以制备能产生柔和、丰富香气风味的阿拉伯糖反应型香精。
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